應該好好來介紹一下"蔥油餅小王子"的由來,

因為我們有個賣蔥油餅、蘿蔔絲餅的阿公,

而我們家兩兄弟最愛吃阿公的蔥油餅囉!

蘿蔔絲餅  

 

安安都說這是"阿公店",阿公店

而小澈、澔澔哥哥則說這是"阿嬤店",

也不知道小朋友是怎麼去區分的,

總之就是阿公阿嬤開的店。

蕃薯爸以前都說是"好讚的店",

因為公婆的名字各有一個"好"字及"讚"字,

而現在註冊的店名是"溫州街蘿蔔絲餅",

只此一家別無分號。

小小的一坪店面,店外面總是長長的人龍,

蕃薯爸常抱怨吃自己家的餅還要排隊,

沒辦法,生意很好,

沒跟著排隊客人等太久會生氣的!

 

餅雖是用油煎的,

但大火熱鍋起鍋時油都逼掉了,

油而不膩就剩香酥的口感,

安安小乖每次都等不及把餅放涼,

總是一拿到包餅的紙袋就迫不及待要大快朵頤,

每次都先被燙了一下,縮了縮舌頭再繼續吃。

愛吃甜食的我喜歡吃豆沙餅,偶爾下午時分到店裡,

我會請"好媽媽(就是阿好阿嬤)"幫我做豆沙餅,

一樣是熱的滋滋響的餅皮,只是換上甜的內餡,

甜度剛好,很適合來杯下午茶搭配。

 

店理的招牌是蘿蔔絲餅,因為少有人使用新鮮蘿蔔絲當內餡,

能創出個名號阿公可是很自豪的。

阿公常希望可以做一個超大鐵鍋,不只能增加煎餅的速度,

還能當作展示品,畢竟這是阿公的心血事業,也是他的表演舞台呢!

內餡是一早送達的宜蘭三星蔥及新鮮蘿蔔,

要加入多少比例的鹽靠的可是阿嬤多年的經驗,

所以阿公都說:要是阿嬤不在家就沒法做生意囉,可沒人會調味的!

原來開門做生意的靈魂人物其實是阿嬤!好媽真厲害,輕輕鬆鬆奠定他的地位呢!

 

安安兩歲左右很喜歡玩猜名字的遊戲。

有一回爸爸問他:台北阿公(台中是外公,用地名來區分)叫什麼名字? 

他直接回答:蔥油餅。

爸爸:不對,是林.......什麼?

安安:林蔥油餅!

爸爸(忍住笑意):不對,是林讚.......什麼?

安安:林讚蔥油餅!

 

安安學校的王老師幫我們打廣告,PO上網才發現很多家長也是好主顧呢!

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感謝大家的支持,只能說美食無遠弗屆,值得熱愛的人來追尋囉!

店理的倉庫 

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蔥油餅小王子

何梅 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 蕃薯爸爸
  • 其中一段對於餅的描述
    讓我感覺媽媽蠻適合當美食專家

    PS:最近必須說蘿蔔絲餅的料可是阿媽的好手藝,幕後辛苦的阿媽
  • 爸爸別這麼說......真的是餅太好吃了
    我自己也是夭鬼一枚.....
    對呀...都沒提到勞苦功高的阿媽....
    再去加點料....

    何梅 於 2010/03/08 22:22 回覆

  • appleclass0501
  • 王媽咪

    不行,不行!又嘴饞了!安安班週三吃葱油餅,我要訂餅喔!明天再確定數量.
  • 哈哈.....又成功的招攬生意來了......
    王媽咪您真是好客人

    何梅 於 2010/03/08 22:18 回覆

  • 蕃薯
  • 媽媽我會跟阿公說這是你網路的業績

    感覺很像娘家前幾集播的內容
  • 還好阿公生意很好

    只靠我的話生意慘澹呀!

    娘家...劇情不熟

    何梅 於 2010/03/10 22:03 回覆

  • 齊齊媽媽
  • 說到這個餅,在我還沒吃過之前,就已經聽我朋友大力讚揚過,直說排隊也值得,可惜齊媽和齊爸是非常懶惰排隊的,所以一直都沒吃過,有一天到學校接思齊時,王主任拿了一個給思齊吃,媽咪好不容易搶到偷吃了一口,真是好吃,原來認識安安這麼多年,竟不知他就是蔥油餅王子啦,有眼不識泰山,齊齊好像吃上癮了,月初在澳洲時,食慾不太好,東西都吃不多,問她想吃什麼,她說想吃吃安安家的蔥油餅,真是被她打敗,總而言之,就是太好吃了啦!
  • 齊齊也愛吃真是太好啦,
    安安還跟阿公說他要接手做生意呢!!
    這樣齊齊就有口福了,哈哈!

    何梅 於 2010/03/23 00:01 回覆

  • Vicky
  • 網路上也是一堆稱讚妳們家蔥油餅到不行的分享耶!超厲害的~!其實我也好想吃ㄛ~~可是能不能不加蔥阿?(不是來砸招牌的啦!ㄚ你知道我就不能吃蔥阿...)
  • 因為味道是調在蔥花裡的,
    沒加蔥就只有麵粉味吧!
    我老大小時候還只挑蔥來吃......

    如果愛甜食你可以吃豆沙,
    保證全素,讚!

    何梅 於 2010/05/07 06:54 回覆

  • 阿旻
  • 為什麼~蔥油餅只要20元阿?!我在台北好多路邊攤都賣25或30!重點是~都不好吃>"<~~
  • 因為很感謝客人捧場,
    也擔心客人跑了,
    我公公賣了幾十年都沒啥漲價,
    就是馬先生上任後油價一次調漲,
    萬物價格狂飆,成本增加太多了,
    麵粉、沙拉油、雞蛋、瓦斯都貴,
    掙扎很久才敢調價,
    還很擔心影響生意呢!

    何梅 於 2010/05/07 07:05 回覆

  • Sharon Lin
  • 可以先預約,現場領嗎?
    聽說排隊排好長@@